Abonare Feed-uri RSS
Reteta ciorba taraneasca. Ingrediente ciorba taraneasca.
Ingrediente ciorba taraneasca
- 2 l apa
- 1 l bors
- 1 kg carne de vaca
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 patrunjel
- 1/2 telina<
- 1 mana fasole teci
- 1/4 varza mica
- 2 cartofi
- 2 rosii
- verdeata (marar, patrunjel, leustean)
- sare.
Cum se prepara ciorba taraneasca
Se taie carnea de vaca in bucati potrivite si se pune la fiert intr-o oala cu apa. Cand incepe sa fiarba, se ia spuma de doua-trei ori. Se pune sare. Se adauga apoi tot zarzavatul taiat marunt, fasolea teci taiata bucati si spre sfarsit varza, cartofii si rosiile, sau o lingura de bulion de rosii. Se lasa sa fiarba cat trebuie, fara sa se sfarame zarzavatul. Separat se fierbe 1 l bors si se strecoara in oala in care fierbe zarzavatul. Se adauga frunze de leustean sau de tarhon, de patrunjel si de marar. Se gusta de sare, se potriveste de acru, se adauga la nevoie sare de lamaie dizolvata separat, in apa. Se lasa sa mai dea cateva clocote.
