Abonare Feed-uri RSS
Reteta cozonac neframantat. Ingrediente cozonac neframantat pentru Paste.
Ingrediente aluat cozonac neframantat pentru Paste
- 4 oua
- 500 g faina
- 25 g drojdie
- 150 g zahar
- 250 ml lapte
- 1 plic cu zahar vanilat
- 175 g unt
- sare
- coaja de la o lamaie
Ingrediente umplutura cozonac neframantat pentru Paste
- 250 g zahar
- 150 g nuca
Cum se prepara cozonacul neframantat pentru Paste
Se bat 4 galbenusuri cu doua albusuri si sare. Se adauga zaharul dizolvat in lapte cald, coaja de lamaie, zaharul vanilat si faina amestecata cu drojdie.
Se framanta pana devine un aluat consistent. Se adauga treptat untul taiat.
Dupa ce s-a incorporat se lasa la cald ca sa creasca.
Albusurile puse deoparte se bate spuma cu un praf de sare, zahar si nuca macinata.
Coca se intinde si in mijloc se pune umplutura.
Se ruleaza si se asaza cozonacul in forma unsa cu untsi tapetata cu hartie de copt.
Se lasa sa creasca jumatate de ora, dupa care se unge cu ou batut si se coace la foc potrivit 45-60 de minute. Nu se deschide cuptorul timp de 20 minute.
