Reteta pasca cu branza de vaci. Ingrediente pasca cu branza de vaci.

Ingrediente pasca cu branza de vaci pentru Paste

- coca de cozonac
- 400 g brinza de vaci
- 100-150 g zahar
- 3-4 oua
- 50 g amidon sau faina
- 1-2 linguri gris
- 10 g drojdie
- putina sare
- vanilie
- coaja de la o lamaie
- esenta de vanilie
- esenta de rom
- 50 g stafide

Cum se prepara pasca cu branza de vaci pentru Paste

Branza se framinta bine, se amesteca cu mirodeniile, drojdia, amidonul (sau faina), grisul , sarea si galbenusele. Dupa ce s-au amestecat bine, se adauga albusul batut spuma si zaharul.

Se intinde coca de cozonac pe o planseta si i se da o forma rotunda. Se aseaza coca cu marginile peste tava (daca nu aveti tava rotunda puteti folosi o cratita) unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt, se pune umplutura si se niveleaza cu o lingura.

Surplusul de coca de pe marginea tavii se taie.

Se pun stafidele pe deasupra si se lasa la crescut cam 1/2 ora.

Se baga in cuptorul preincalzit, la foc potrivit unde se lasa aproximativ 45-60 minute.