Reteta pasca. Ingrediente pasca pentru Paste.

Ingrediente pasca pentru Paste

- 1 kg faina
- 80 g drojdie
- 4 galbenusuri
- 2 oua intregi 1/2 pachet unt topit (nu fierbinte)
- 100 g zahar
- 1 linguri de smanatana
- apa minerala calduta (nu fierbinte)
- 100 ml ulei

Cum se prepara pasca pentru Paste

Se amesteca faina cu drojdia, se adauga ouale, untul, smantana, zaharul si se framanta cu apa minerala calduta.

Se face un aluat ca de cozonac iar la sfarsit se framanata cu uleiul. Se lasa la dospit, la cald, pana isi dubleaza volumul.

Se iau 2 cratite de 3 l si 2 de 1 l si se ung cu margarina si se tapeteaza cu faina.

Se imparte aluatul in 5 parti de marimi diferite in functie de capacitatea cratitei. Patru parti se pun in cratite, din cea de-a cincea se fac ornamente si se lasa la dospit circa 30 de minute.

Se bat 2 galbenusuri si se unge aluatul bine.

Se introduce intr-un cuptor bine incins. Se lasa cuptorul 25-30 minute la temperatura mare, apoi inca 20-30 minute la temperatura medie.

Dupa aproximativ o ora se verifica aluatul cu o scobitoare umeda. Daca nu se lipeste aluatul de scobitoare e gata.

Se scot din cratita si se pun pe o coala de hartie. Se acopera cu o alta coala si cu prosoape de bucatarie.