Reteta pulpa de miel cu legume. Ingrediente pulpa de miel cu legume.

Ingrediente pulpa de miel cu legume pentru Paste

- 1 kg pulpa de miel
- sare
- piper
- condimente pentru carne de miel
- 4 catei de usturoi
- 4 cepe
- 2 linguri ulei
- 1 crenguta de rozmarin
- salvie
- maghiran
- 500 ml vin alb
- 250 ml supa de carne
- 3-4 morcovi
- 1-2 tulpini de telina
- 150 g mazare (poate fi congelata)
- 40 g unt
- 125 g smantana
- 1 lingurita amidon sau faina

Cum se prepara pulpa de miel cu legume pentru Paste

Se freaca pulpa de miel cu sare,piper si condimente pentru carne de miel. Se curata ceapa si usturoiul. Se taie ceapa in patru.

Se incinge uleiul si se prajeste pulpa pe toate partile. Se adauga ceapa, usturoiul si verdeata. Se toarna 125 ml. vin. Se da la cuptorul incins aproximativ o ora jumate. Se toarna , din cand in cand, vinul si supa.

Se spala si curata legumele ,se toaca morcovii si telina. Se incinge untul intr-o tigaie si se calesc legumele.Se condimenteaza cu sare si piper.

Se scurge sosul din vas, se amesteca cu smantana , se fierb impreuna si se leaga cu amidon. Se condimenteaza cu sare si piper.

Se taie carnea felii, se aseaza pe un platou si se garniseste cu legume si se acopera cu sos.