Reteta galuste cu prune. Ingrediente galuste cu prune.

Ingrediente galuste cu prune

- 1,1Kg de cartofi
- 250g faina
- 2 oua, 200g. pesmet
- 500g de prune
- 125g de zahar
- vanilina
- scortisoara
- coaja rasa de la o lamaie

Cum se prepara galustele cu prune

Se spala bine cartofi si se pun la fiert in apa sarata.Dupa ce s-au fiert si s-au racit se curata de coaja si se trec prin masina de tocat, se amesteca cu faina, sarea, ouale, coaja de lamaie si vanilia si se framanta bine.

Din acest aluat se intinde o foaie mai groasa.Se spala prunele , li se scot samburi si in locul lor se putin zahar.Foaia se taie in patrate , si in fiecare patrat se pune cate-o pruna si apoi se inpaturesc.

Galustele se fierb circa 10 min. in clocot.Pesmetul se rumeneste intr-o cratita cu untura infierbantata. Galustele fierte se trec prin acest pesmet se aseaza intr-o tava si se pudreaza cu scortisora , si se aseaza in cuptor ca. 10 min.

Galustele se servesc calde.