Reteta prajitura tiramisu. Ingrediente prajitura tiramisu.

Ingrediente prajitura tiramisu

- un pachet de piscoturi
- 4 oua
- 15 linguri de zahar
- 500 g branza mascarpone
- 2 cani cafea concentrata
- 1 fiola esenta de rom
- o lingura cacao

Cum se prepara prajitura tiramisu

Se bat albasurile cu un praf de sare, pana se obtine o spuma tare. Galbenusurile se freaca cu 10 linguri de zahar, dupa care se adauga branza mascaropone. Se obtine o crema densa care se amesteca cu albusurile, de jos in sus, astfel incat albusurile sa nu se lase.

Separat, se prepara 2 cani de cafea concentrata care se indulceste cu 5 linguri de zahar, apoi se adauga esenta de rom.

Dupa ce s-a racit cafeaua se inmoaie cate un picot (se trece doar prin acea cafea, nu se lasa sa se inmoaie de tot) si se va forma primul strat de piscoturi. Se toarna jumatate din cantitatea de crema si se trece la formarea celui de-al doilea strat de piscoturi(inmuiate in cafea). Deaspra ultimului strat de piscoturi se toarna crema ramasa si se pudreaza cu cacao.

Se tine la frigider pana la servire (dar nu mai putin de 2 ore).